사부르

한 접시에 담긴 향기와 여운

‘saveur(사뵈르)’는 프랑스어로 ‘풍미’를 의미합니다. 계절의 혜택을 간단하게, 향기의 설계와 섬세한 조리로 돋보이게 하는 현대 프렌치 요리입니다. 한 접시 안에서 온도, 식감, 향기가 어우러져 마지막 여운까지 아름답게 이어지는 경험을 제공합니다. 특별한 날에도, 일상의 연장선에 있는 작은 사치에도. 편안한 서비스와 함께 잊지 못할 하룻밤을 선사합니다.

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계절을 반영하는 모던 프렌치

제철 식재료를 중심으로, 채소의 단맛, 바다의 미네랄, 고기의 감칠맛을 정성스러운 브이용과 소스로 엮어 가볍게 마무리합니다. 허브와 감귤, 발효의 뉘앙스를 겹쳐, 버터에 의존하지 않는 맑은 맛이 특징입니다. 코스는 흐르는 듯이 구성되어, 전채부터 디저트까지 이야기처럼 이어집니다. 요리에 어울리는 글라스 와인이나 페어링도 준비하여, 테루아르의 표정을 더욱 돋보이게 합니다.

매장 정보

Info

사부르

札幌市中央区南六条西3丁目6−31 ジョイフル酒肴小路ビル 3F

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영업시간

일요일
18:00~22:00
월요일
18:00~22:00
화요일
18:00~22:00
수요일
18:00~22:00
목요일
18:00~22:00
금요일
18:00~22:00
토요일
18:00~22:00
공휴일
18:00~22:00

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