saveur

一盤中蘊含的香氣與餘韻

「saveur（サヴール）」在法語中意為“風味”。這裡提供的現代法式料理，透過簡單的季節性食材、香氣的設計和細膩的火候，讓每道菜肴更加突出。在每一盤中，溫度、口感和香氣交織，帶來美麗的持續體驗，直到最後的餘韻。無論是特別的日子，還是日常生活中的小奢華，搭配舒適的服務，為您帶來難忘的夜晚。

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映照季節的現代法式料理

以當季食材為主，細膩地結合蔬菜的甘甜、海洋的礦物質和肉類的鮮美，並以清爽的高湯和醬汁完成。層次分明的香草、柑橘和發酵的風味，展現出不過度依賴奶油的清新口感。菜單的設計如同流暢的故事，從前菜到甜點一氣呵成。我們還提供與料理相輔相成的葡萄酒和搭配，進一步突顯出土地的風貌。

Info

札幌市中央區南六條西3丁目6−31 ジョイフル酒肴小路ビル 3F

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星期日
18:00~22:00

星期一
18:00~22:00

星期二
18:00~22:00

星期三
18:00~22:00

星期四
18:00~22:00

星期五
18:00~22:00

星期六
18:00~22:00

國定假日
18:00~22:00

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